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Il s’agit d’un assemblage de chardonnay d’Auvergne
aussi bien qu’évolués sur quinze ou vingt ans
qui laisse s’exprimer toute la verve de ce cépage gaillacois
Côte Pelée Rouge 2016
Le calvados qu’on y fait présente un profil aromatique lié à cette région de plaine vallonnée
Magnum Zerlina Rouge 2018 Grèce Il s’agit d’un assemblage deZerlina Rouge 2018, Domaine de lOctavin Cet arbois prsente toute la palette de fruits rouges du pinot noir associe aux notes dpices et de sous bois du trousseau. La bouche est franche, quilibre, structure. Zerlina, dont le nom voque les opras de Mozart un trait rcurrent chez la mlomane Alice Bouvot , est compose dun tiers de pinot noir pour deux tiers de trousseau provenant de la parcelle En Curon, au sol de marnes grises et de calcaire. La vendange,
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