Chuck Tail Flap de Bœuf Wagyu Tranché Poids:1 x 500g Elle développe en bouche des

Elle développe en bouche des arômes francs de viande

bien ficelé

Conseil du boucher : sortez-la du froid 1h avant cuisson

pour qu’il fonde et nourrisse la chair

où il servait grillade et sauce maison

Chuck Tail Flap de Bœuf Wagyu Tranché Poids:1 x 500g Elle développe en bouche desLongtemps rserve aux restaurants gastronomiques, le Chuck Tail Flap de Buf Wagyu Tranch sduit par sa tendret proche de la bavette aloyau, tout en offrant un persillage fin et rgulier, caractristique de la race Japanese Black. Prlev dans la basse cte, ce morceau dlicat dveloppe la cuisson des saveurs beurres, lgrement fumes, releves par des notes subtiles de noisette. Grce notre partenariat avec la cooprative australienne Westholme, nous avons