Costata Black Angus U.S.A. Choice U.S.A. raggiungere standard qualitativi in linea

raggiungere standard qualitativi in linea con il nostro brand

ma non si può dire che siano identiche

successivamente con il maiale turco (fizzinghe) e ancora dall'incrocio tra il maiale indiano e il cinghiale (monostori)

Carne dal risultato di un allevamento libero al pascolo e di una dieta di erba

che la caratteristica acidità delle piogge e conferiscono alla carne un sapore unico e inconfondibile

Costata Black Angus U.S.A. Choice U.S.A. raggiungere standard qualitativi in lineaCOSTATA BLACK ANGUS U. S. A. Marezzatura Choice. La Costata si ottiene dalla parte anteriore della lombata, infatti da questa si ottengono bistecche senza filetto: le costate con osso. Dalla parte posteriore, invece, si ottengono bistecche con filetto e controfiletto: le classiche Fiorentine. Questa carne si presenta molto ricca di grasso intramuscolare, quindi tenera e molto succosa!