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50% affina in recipienti di rovere francese
Il Terzavia metodo classico millesimato si abbina ad antipasti a base di crostacei
Il mosto così ottenuto viene lasciato decantare e posto a fermentare in vasche di acciaio a temperatura controllata (15-17 °C)
il tartufo nero scorzone arricchisce ogni piatto con un tocco di eleganza e raffinatezza
Questo a Pantelleria è maggiormente amplificato
Il Cavaliere Solitario Miglior Rapporto qualità Prezzo 50% affina in recipienti diVino Rosato millesimato. Vino ottenuto da un uvaggio di variet a polpa rosa, macerate a freddo, seguendo la tecnica di una vinificazione in rosato. un prodotto esclusivo dai colori acquerello con vivaci riflessi rosso vivo. Sviluppa al naso un profumo ampio arricchito di note di piccoli frutti e fiori freschi e delicati. In bocca fine, armonico e persistente, dominato dal piacevole contrasto della sua fresca acidit con lappagante morbidezza che sfuma
